団子作り 上新粉と白玉粉を使ったレシピ
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団子作り 上新粉と白玉粉を使ったレシピ
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【みたらし団子の作り方】上新粉と白玉粉は同量。団子炙って、絶妙のタレ絡めて食べて！#みたらし団子 #みたらし #団子 🍡娘たちと作った思い出のみたらし団子🍡 （団子２４個６串分｜３０分） 材料： 上新粉...100ｇ 白玉粉...100ｇ 水...180ｍｌ A しょうゆ...大さじ1 甜菜糖...大さじ3＊白砂糖でOK 水...大さじ4 片栗粉...小さじ2 茹でる水...適量 串...6本 作り方： 1.ボウルに上新粉、白玉粉入れて混ぜる。手を水でぬらす。水を半分ぐらい入れて混ぜ、こねながら水を加えてひと固まりにする。鍋に水を入れて火にかけ沸騰させておく。 2.粉がみみたぶぐらいの柔らかさになったら細長く伸ばしてカットしざっくり24等分ぐらいにする。手で団子を丸める。 3.沸騰している鍋に2の団子を入れて中火で４分ほど煮込む。沈んでいた団子が浮き上がったら２分ほど茹でてザルにあげ冷水につけて少し冷まして水を切る。 4.串に４つ団子を刺す。コンロに焼き網か、フライパンにフライパン用ホイルを敷いて並べて焼き色を軽くつける（焼かなくてもいい）。 5.小鍋にAを加えて火にかけ混ぜる。と
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